Ubicado en la comuna de Lumaco, región de la Araucanía, Capitán Pastene se erige como un enclave cultural único en Chile. Fundado oficialmente en marzo de 1907, este pueblo es el resultado de una gesta migratoria donde 88 familias italianas cruzaron el mundo para establecerse en las tierras de la cordillera de Nahuelbuta, huyendo de las dificultades de su tierra natal.
Los fundadores y su origen en Emilia-Romagna
La fundación de la localidad, originalmente conocida como "Nueva Italia", fue liderada por la sociedad Ricci Hermanos y Compañía. Estos colonos provenían mayoritariamente de la región de Emilia-Romagna, específicamente de localidades como Pavullo nel Frignano, Zocca y Guiglia, trayendo consigo herramientas, semillas y una cultura de trabajo inquebrantable.
El prosciutto y la pasta: Sabores con historia
La gastronomía es, sin duda, el mayor atractivo de Capitán Pastene. Los descendientes de los colonos han logrado preservar recetas centenarias, destacando la producción artesanal de prosciutto (jamón curado), pastas frescas y la "carsenta". Esta identidad culinaria ha impulsado un potente foco de turismo gastronómico reconocido a nivel nacional.
Arquitectura: El sello de Módena y Bologna
El patrimonio arquitectónico de la zona resalta por su estética italiana tradicional. El uso del medio punto, característico de las provincias de Módena y Bologna, otorga al pueblo una identidad visual que transporta a los visitantes directamente a Europa. Edificios emblemáticos como el Molino Rosati (1910) son mudos testigos de la pujanza de los primeros colonos.
El Cinema Pastene: Un tesoro de Latinoamérica
Un hito fundamental es el Cinema Pastene, uno de los cines más antiguos de Latinoamérica en funcionamiento continuado. Este espacio no solo sirvió como centro de entretenimiento, sino como el corazón social donde la comunidad se reunía para mantener vivo su idioma y sus costumbres frente a la pantalla.
Identidad tricultural: El encuentro de tres mundos
Hoy, Capitán Pastene es un ejemplo de convivencia multicultural. La interacción entre descendientes de italianos, el pueblo Mapuche y los criollos chilenos ha forjado una identidad tricultural única. Es un destino imperdible para quienes buscan historia, cultura y los mejores sabores de la cocina europea en medio de los paisajes del sur.
Bibliografía:
- SERNATUR - Capitán Pastene: La pequeña Italia de La Araucanía.
- Municipalidad de Lumaco - Historia y Cultura local.
- Ministerio de las Culturas - El menú de Chile: Amalgama ítalo-mapuche.
- Museo de la Emigración Emiliano-romagnola (Migrer.org).
